Insólito Bonarda2021-10-07T11:10:36-03:00

Project Description

Insólito Bonarda

24 meses en barricas de roble francés, 60% Primer Uso y 40% Segundo Uso

En nuestros suelos calcáreos y ricos en biodiversidad la Bonarda se expresa con sutileza, su madurez es pausada y el perfil frutal oscila entre cosechas desde frutas rojas hacia suaves notas de especias como pimienta. Las condiciones climáticas nos permiten lograr un equilibrio entre el grado alcohólico y la madurez de las pieles y las semillas, logrando vinos sin un exceso de alcohol y con muy buena concentración.

NOTAS DE CATA
En vista nos encontramos con un color rojo cereza con reflejos rubí, un vino limpio y brillante. En nariz tenemos una intensidad aromática media alta. Aromas de frutas rojas frescas como cereza y ciruela y también aromas a frutilla en mermelada y pasas de uva. Hallamos algunas notas herbales de laurel y notas mentoladas. En boca, tenemos una entrada amable, con una acidez presente (propia de la zona), taninos dulces de textura sedosa y cuerpo medio. Vino muy equilibrado y persistente

ficha técnica