Blanc de
Noir Línea de alta gama, compuesta por partidas limitadas y 100 % monovarietales, elaborados con mínima intervención. Perfil afrutado, floral y muy aromático. Con gran potencial de guarda debido a su acidez. ver más Chardonnay Nativas Línea de alta gama, compuesta por partidas limitadas y 100 % monovarietales, elaborados con mínima intervención. Perfil afrutado, floral y muy aromático. Con gran potencial de guarda debido a su acidez. ver más Albariño
Nativas Línea de alta gama, compuesta por partidas limitadas y 100 % monovarietales, elaborados con mínima intervención. Perfil afrutado, floral y muy aromático. Con gran potencial de guarda debido a su acidez. ver más Itzae "En el corazón de nuestra bodega, encontramos inspiración en la antigua palabra maya ""ITZAE"", que se traduce como ""regalo de Dios""; nombre que captura la esencia de nuestro vino de corte. Al igual que se valora un don divino, nosotros celebramos el regalo que la vid nos da, que se expresa en cada varietal y que honramos por su individualidad.
En el blend cada cepa aporta con su mejor impronta, su carácter distintivo. La diversidad de expresiones se convierte en armonía, y la mezcla se convierte en un regalo inigualable. ITZAE es más que un vino; es una expresión de gratitud a la naturaleza." ver más Naranjo de Invierno Este vino nace en temporada invernal. Mientras el equipo agrónomo caminaba el viñedo ultimando detalles para la poda, fueron sorprendidos por las plantas de Albariño, donde encontraron racimos de segunda floración con gran potencial y complejidad.
Después de una cuidadosa separación manual de cada una de las bayas del raquis del racimo, se fermentó con sus pieles durante 15 días, con posterior maceración en esas pieles durante varias semanas. ver más