Insólito Bonarda2020-09-11T09:30:19-03:00

Project Description

Insólito Bonarda

10 meses en barricas de roble francés nuevo tostado medio.

En nuestros suelos calcáreos y ricos en biodiversidad la Bonarda se expresa con sutileza, su madurez es pausada y el perfil frutal oscila entre cosechas desde frutas rojas hacia suaves notas de especies como pimienta. Las condiciones climáticas nos permiten lograr un equilibrio entre el grado alcohólico y la madurez de las pieles y las semillas, logrando vinos sin un exceso de alcohol y con muy buena concentración.

NOTAS DE CATA
Color rojo cereza profundo con reflejos rubí. Aromas de fruta roja, notas mentoladas y hierbas silvestres. Su paso por barrica le confiere complejidad y notas de vainilla y cacao. En boca es de cuerpo medio y taninos estructurados. Su retrogusto es equilibrado y fresco.

ficha técnica